Este proyecto se convirtió en ley el 2026-01-14 como Ley Pública No. 119-69.
El resumen a continuación describe el proyecto en la versión que revisamos por última vez; el texto promulgado puede ser distinto.
Resumen YourVoice.Now
Tu DineroTrabajadores y EmpleosLas escuelas ya pueden servir leche entera — y los padres pueden firmar la nota para un sustituto de leche.
Tu Dinero
Las escuelas ahora pueden ofrecer leche entera en la fila del almuerzo, con sabor o sin sabor, orgánica o no. La leche baja en grasa y sin grasa se sigue sirviendo, y las escuelas no pueden bloquear la venta de estas bebidas en el plantel.
Esta nota le pide a la escuela un sustituto cuando la discapacidad de un niño limita su dieta. Un padre, madre o tutor legal puede firmarla ahora, así la familia no necesita una visita al médico.
Las bebidas no lácteas deben igualar a la leche en calcio, proteína y vitaminas A y D. Si una escuela las ofrece a todos los estudiantes, las familias se saltan el paso de la solicitud por escrito.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses son las recomendaciones del gobierno sobre una alimentación saludable. Antes, la leche escolar tenía que cumplir con ellas. Ese vínculo ya desapareció de la ley.
Las comidas escolares deben mantener la grasa saturada promedio por debajo de un porcentaje fijo de calorías. La grasa de la leche ahora queda fuera de ese cálculo, así que la leche no puede hacer que una comida supere el límite.
Trabajadores y Empleos
El personal de la cafetería escolar ya toma capacitación obligatoria cada año. Las alergias alimentarias ahora son uno de los temas. El personal aprende a prevenir una reacción, reconocerla y responder.
Cada año, el personal debe demostrar que conoce el material sobre el que fue capacitado. Esa verificación anual ahora abarca más de los temas de capacitación obligatoria que antes.
Más sobre este proyecto de ley
Si su hijo o hija come el almuerzo escolar, ahora hay más opciones de leche. Las escuelas pueden servir leche entera, con sabor o sin sabor, orgánica o no. La leche baja en grasa y sin grasa se mantienen en el menú. Las escuelas también pueden ofrecer leche sin lactosa y bebidas no lácteas. Esas bebidas deben igualar a la leche en calcio, proteína y vitaminas A y D. El cambio se convirtió en ley en enero de 2026. Dos trámites se volvieron más sencillos. Un padre, madre o tutor ahora puede firmar la nota que pide un sustituto de leche. Antes, solo un médico podía firmarla. Esa nota es para un niño cuya discapacidad limita su dieta. Cuando una escuela ofrece bebidas no lácteas a todos los estudiantes, no se necesita ninguna solicitud por escrito. La ley también elimina dos límites de nutrición. La leche escolar ya no tiene que cumplir con las Guías Alimentarias federales. Y la grasa de la leche ya no cuenta para el límite de grasa saturada de una comida. El personal de la cafetería también debe aprender a manejar las alergias alimentarias.
Resumen del Congreso
Ley de Leche Entera para Niños Saludables de 2025Esta ley revisa los requisitos para la leche que ofrece el Programa Nacional de Almuerzos Escolares del Departamento de Agricultura (USDA) para permitir que las escuelas ofrezcan a los estudiantes leche entera y baja en grasa. La ley también exige que el personal local de servicios de alimentos escolares reciba capacitación y certificación anual sobre alergias alimentarias.La ley permite que las escuelas ofrezcan a los estudiantes leche entera, semidescremada (2%), baja en grasa (1%) y sin grasa, con sabor y sin sabor. La leche que se ofrezca puede ser orgánica o no orgánica. Actualmente, las regulaciones del USDA exigen que la leche sea sin grasa o baja en grasa, y permiten que la leche tenga sabor o no. La ley también elimina el requisito de que las escuelas que participan en el programa deban ofrecer leche que cumpla con las Guías Alimentarias para los Estadounidenses más recientes.La ley también amplía las bebidas no lácteas incluidas en el programa al permitir que las escuelas ofrezcan a todos los estudiantes bebidas no lácteas que sean nutricionalmente equivalentes a la leche líquida y que cumplan con los estándares nutricionales establecidos por el USDA.Además, actualmente las escuelas deben proporcionar un sustituto de la leche líquida, al recibir una declaración escrita de un médico con licencia, para los estudiantes cuya discapacidad restrinja su dieta. Conforme a la ley, un padre, madre o tutor legal también puede proporcionar la declaración escrita.Asimismo, la ley excluye la leche líquida del cálculo del contenido de grasa saturada en las comidas escolares. Actualmente, las escuelas que participan en el programa deben ofrecer comidas que cumplan con ciertos requisitos nutricionales; las regulaciones del USDA exigen que el contenido promedio de grasa saturada de las comidas ofrecidas sea menor al 10% del total de calorías. Conforme a la ley, la grasa de la leche incluida en cualquier leche líquida que ofrezca el programa no debe considerarse grasa saturada para efectos de medir el cumplimiento de las regulaciones del USDA.Por último, la capacitación y certificación obligatoria del programa para el personal local de servicios de alimentos escolares debe incluir un módulo sobre alergias alimentarias, con información sobre las mejores prácticas para prevenir, reconocer y responder a reacciones alérgicas relacionadas con los alimentos. El personal de servicios de alimentos debe recibir una certificación anual para demostrar competencia en la capacitación sobre alergias alimentarias y en los demás módulos de capacitación que se ofrezcan.
Temas Legislativos
Detalles
- Congreso
- 119th
- Cámara
- Senado
- Estado
- resumido
- Acción
- Ley Pública
- Fecha de Acción
- 2026-01-14
- Fecha Agregada
- 2026-06-19
- Fuente
- Congress.gov →
¿Te gustó leer un proyecto de ley en español claro?
Estamos creando una App que hace esto para cada proyecto de ley en el Congreso y que te deja decirles a tus representantes cómo quieres que voten. Somos un equipo pequeño a punto de lanzar, y queremos demostrarles a los inversionistas que sí hay gente que lo quiere. Sé uno de ellos. Ayúdanos a construirla. Déjanos tu correo y te avisamos en cuanto la App esté lista.