Este proyecto se convirtió en ley el 2026-01-14 como Ley Pública No. 119-69.
El resumen a continuación describe el proyecto en la versión que revisamos por última vez; el texto promulgado puede ser distinto.
Las reglas federales del almuerzo escolar han restringido las opciones de leche en las cafeterías durante años, permitiendo solo variedades con grasa reducida, baja en grasa y sin grasa. Esta ley cambia eso al permitir que las escuelas ofrezcan leche entera junto con las opciones de menor contenido graso ya disponibles — incluyendo variedades con saborizantes y leche entera orgánica o convencional. Las escuelas también pueden proporcionar leche sin lactosa y alternativas no lácteas que cumplan con los estándares nutricionales federales de calcio, proteína y vitaminas, y el contenido de grasa de la leche entera no contará contra los límites de grasas saturadas de una comida bajo las reglas nutricionales del programa. Por separado, la ley agrega educación sobre alergias alimentarias — cómo prevenir, reconocer y responder a las reacciones alérgicas — a la capacitación obligatoria que ya toman los trabajadores de la cafetería escolar.
Impacto en el Hogar Promedio
- Disponibilidad de leche entera en el programa de almuerzo escolar — Restaurada junto con las opciones de menor contenido graso para los estudiantes del Programa Nacional de Almuerzo Escolar
Resumen del Congreso
Ley de Leche Entera para Niños Saludables de 2025Esta ley revisa los requisitos para la leche proporcionada por el Programa Nacional de Almuerzo Escolar del Departamento de Agricultura (USDA) para permitir que las escuelas ofrezcan a los estudiantes leche entera y con grasa reducida. La ley también exige que el personal local de servicios de alimentación escolar reciba capacitación y certificación anual sobre alergias alimentarias. La ley permite que las escuelas ofrezcan a los estudiantes leche entera, con grasa reducida (2%), baja en grasa (1%), y libre de grasa, con y sin saborizantes. La leche que se ofrezca puede ser orgánica o convencional. Actualmente, las regulaciones del USDA requieren que la leche sea libre de grasa o baja en grasa y permiten que la leche tenga o no saborizantes. La ley también elimina el requisito de que las escuelas que participen en el programa deben proporcionar leche que sea consistente con las Guías Alimentarias para los Estadounidenses más recientes. La ley también amplía las bebidas no lácteas incluidas en el programa al permitir que las escuelas ofrezcan a todos los estudiantes bebidas no lácteas que sean nutricionalmente equivalentes a la leche fluida y que cumplan con los estándares nutricionales establecidos por el USDA. Además, actualmente las escuelas deben proporcionar un sustituto de la leche fluida, previa declaración escrita de un médico con licencia, para los estudiantes cuya discapacidad restrinja su dieta. Bajo esta ley, un padre o tutor legal también puede proporcionar la declaración escrita. Adicionalmente, la ley excluye la leche fluida del cálculo del contenido de grasas saturadas para las comidas escolares. Actualmente, las escuelas que participan en el programa deben proporcionar comidas que cumplan ciertos requisitos nutricionales; las regulaciones del USDA requieren que el contenido promedio de grasas saturadas de las comidas ofrecidas sea inferior al 10% de las calorías totales. Bajo esta ley, la grasa de la leche incluida en cualquier leche fluida proporcionada por el programa no debe considerarse grasa saturada para efectos del cumplimiento de las regulaciones del USDA. Por último, la capacitación y certificación obligatorias del programa para el personal local de servicios de alimentación escolar debe incluir un módulo sobre alergias alimentarias, incluyendo información sobre las mejores prácticas para prevenir, reconocer y responder a reacciones alérgicas relacionadas con alimentos. El personal de servicios de alimentación debe recibir una certificación anual para demostrar competencia en la capacitación sobre alergias alimentarias y otros módulos de capacitación que se ofrezcan.
Temas Legislativos
Detalles
- Congreso
- 119th
- Cámara
- Senado
- Estado
- resumido
- Acción
- Ley Pública
- Fecha de Acción
- 2026-01-14
- Fecha Agregada
- 2026-06-19
- Fuente
- Congress.gov →
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