Los precios de los huevos han sido un problema para las familias estadounidenses, y este proyecto de ley apunta a una de las razones por las que se mantienen altos: las normas actuales de la FDA tratan los huevos sobrantes de las incubadoras de pollos de engorde igual que los huevos con cáscara comunes, aunque esos huevos sobrantes están destinados a plantas de procesamiento, no a los estantes del supermercado. Esto significa que las incubadoras deben seguir las reglas de almacenamiento en frío diseñadas para los huevos que la gente consume enteros, lo que hace que sea poco práctico vender los excedentes para productos de huevo procesados como el huevo líquido. Este proyecto de ley eximiría esos huevos de incubadora sobrantes de los requisitos de almacenamiento de huevos con cáscara y ordenaría a la FDA que redacte nuevas normas más prácticas en un plazo de 180 días. Más huevos ingresando al suministro de huevo procesado podría ayudar a reducir los precios de los productos que usan huevo líquido como ingrediente.
Resumen del Congreso
Ley de Reducción de Precios de los Huevos de 2025: Esta ley permite que los huevos excedentes no refrigerados originalmente destinados a la incubación sean reutilizados para su uso en productos de huevo líquido pasteurizado destinados al consumo. Bajo las regulaciones actuales, la mayoría de los huevos destinados al consumo deben refrigerarse dentro de las 36 horas posteriores a la puesta. La ley eximiría de este requisito los huevos excedentes de incubación de pollos de engorde (huevos originalmente destinados a ser incubados y criados para carne) que se reutilizan para la venta a una planta procesadora de huevos (una instalación que vende huevo líquido a fabricantes de alimentos). (Los huevos de incubación de pollos de engorde generalmente se mantienen a una temperatura más cálida que otros huevos para facilitar la incubación. Debido a que estos huevos no están refrigerados, las regulaciones actuales prohíben la venta de huevos excedentes de incubación de pollos de engorde a plantas procesadoras para su uso en productos de huevo líquido. Los productos de huevo líquido distribuidos para el consumo están obligados por ley actual a ser pasteurizados o tratados para destruir bacterias.) La ley también requiere que la Administración de Alimentos y Medicamentos revise el requisito de refrigeración para permitir que los huevos excedentes de incubación de pollos de engorde mantenidos a temperaturas adecuadas para la incubación de pollos sean vendidos a plantas procesadoras para su procesamiento como productos de huevo líquido.
Detalles
- Congreso
- 119th
- Cámara
- Senado
- Estado
- translated
- Acción
- Presentado en el Senado
- Fecha de Acción
- 2025-12-10
- Fecha Agregada
- 2026-04-06